重庆老字号·重庆小滨楼
发布时间: 2009-06-14
编辑: 外宣网
来源: 区商委
 
一、店名简介
重庆小滨楼创建于20世纪40年代初,位于重庆千厮门码头(河边),以经营传统小吃为主,1984年组建“老字号”以小滨楼招牌命名的名小吃中心,集风味小吃、川菜为一体。现迁置于小什字民族路,一楼一底的经营场地按巴渝民居建筑风格装饰,多年来这里的美味菜肴,名特小吃吸引着无数的中外宾客,使他们津津乐道,留连忘返。
重庆川菜,重庆小吃品种繁多,象一颗颗璀璨珍珠撒落在巴山渝水的大街小巷,村落院坝。为了把散落在各处的重庆美食、小吃织串起来,集四方佳肴于一堂,汇百种小吃于一域,给人们的生活增添新的情趣,在政府的倡导下,小滨楼名特小吃中心,由两名特一级厨师主理厨政,带领20余位青年厨师挖掘、整理、制作重庆特色川菜、重庆名特小吃。这里既有中餐筵席,也有中餐零餐、小吃,还有小吃宴、小吃套餐,食客在这里足不出门就可以品尝到众多的重庆美食。
如今的小滨楼经历了20多年的发展,形成了“品种多、选料精、做工细、味道好、小而全、小而美、小而精”的特色。这里经营的小吃大部分是重庆名小吃、重庆风味小吃,是地道的重庆名小吃中心。
二、获奖情况
○百花江团 (中国名菜)
○四味珍珠圆子 (1980年被评为名小吃)
○扬州烧麦 (1984年被评为风味小吃)
○小滨楼红油水饺 (1999年被评为风味小吃)
○小滨楼担担面 (1999年被评为名特小吃)
○小滨楼素椒杂酱面 (1980年被评为名小吃)
○鸡蛋果酱熨斗糕 (1984、1999年被评为名特小吃)
○四喜汤圆 (1984年被评为风味小吃)
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